แนะนำการเริ่ม รับประทานอาหาร คีโต

คีโต

          คีโต คืออะไร คีโต KETO คือสภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีการสูญเสียน้ำตาลและเริ่มใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก กินคีโตอย่างไรให้ผอม การกินอาหารคีโตจะเน้นให้รับประทานไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพื่อส่งเสริมกระบวนการการเผาไหม้ไขมันในร่างกาย อาหารคีโต คือเป็นลักษณะการรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก อาหารคีโตมีอะไรบ้าง ซึ่งจะกระตุ้นให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะเรียกว่า “เค็ตโทสิส” (Ketosis) ซึ่งทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงาน จึงเป็นที่มาของการลดน้ำหนักและมีผลดีต่อสุขภาพเช่นควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาหารคีโตช่วยให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะ “คีโตเจนิก” หรือสภาพ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายเผาผลาญไขมัน ซึ่งเป็นกรดไขมันและกล้ามเนื้อเริ่มใช้เป็นแหล่งพลังงานแทนน้ำตาล

แนะนำการเริ่ม รับประทานอาหาร คีโต

          ในยุคที่ความสำคัญของสุขภาพกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว แนวทางการกิน “อาหารคีโต” Keto diet กลายเป็นที่นิยมและถูกนำเสนออย่างกว้างขวาง คำว่า “คีโต” เกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ร่างกายผ่านเพื่อเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงาน ในบทความนี้เราจะสำรวจทุกมิติของอาหารคีโต พร้อมแนะนำวิธีการปฏิบัติตามและประโยชน์ที่คุณจะได้รับ จากการรับประทานอาหารคีโตคืออะไรเป็นแนวโดยประมาณของการกินที่หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต และเพิ่มไขมันและโปรตีนในอาหารเพื่อกระตุ้นกระบวนการ “เข้าสภาพคีโต” ซึ่งร่างกายจะเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงาน

ข้อดีและประโยชน์ ของการเลือกทาน คีโตเจนิก KETO

          การกินคีโตอาหารคีโตไม่เพียงแต่แค่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักอย่างเดียว คีโตคือ ยังมีประโยชน์อื่นๆอีกด้วยที่คุณนั้นอาจจะยังไม่รู้ ลองไปดูประโยชน์อย่างอื่นที่เกี่ยวกับการทานคีโตกันค่ะ

  • ช่วยลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ การกินอาหารคีโตช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน เปลี่ยนแปลงการเก็บพลังงานและช่วยในการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

  • พัฒนาการไขมันในร่างกาย อาหารคีโตช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ในร่างกาย ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมระดับไขมันไม่ดี (LDL) และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาหารคีโตช่วยลดการกระจายของน้ำตาลในเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลคงที่และส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน.

แนะนำวิธีเริ่มต้น กับ การเลือกทานอาหารคีโต

          วางแผนการกินอาหารคีโต กินคีโต คือเพื่อปฏิบัติตามอาหารคีโตอย่างเหมาะสมและปลอดภัย เลือกที่จะรับประทานอาหารที่ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต แค่เพียงวันละ 50 กรัม และเพิ่มปริมาณโปรตีนและไขมัน จะเป็นไขมันพืชหรือไขมันสัตว์ก็ได้ คุณจำเป็นต้องวางแผนการกินของคุณล่วงหน้า

  • คำนวณแคลอรีและส่วนผสมของอาหาร

คำนวณแคลอรีและส่วนผสมโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมกับเป้าหมายของคุณ.

  • สร้างเมนูอาหารคีโตรายวัน

สร้างเมนูรายวันที่มีส่วนผสมของอาหารคีโต เพื่อให้คุณได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและมีความสมดุล.

อาหารคีโตที่ควรรับประทาน

คีโต-รูปเพิ่มเติม

          เลือกอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพื่อส่งเสริมกระบวนการ “เข้าสภาวะคีโต” และเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมัน อาหารคีโตนั้นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพอีกวิธีในการทำสำเร็จตามที่ตั้งใจไว้ และต้องมีการเลือกทานอาหารที่สามารถรับประทานได้ และหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่สามารถรับประทานได้ สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท อาทิเช่น เบคอน เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อหมู เนื้อไก่ และอื่นๆหรืออาจจะเป็นไขมันจากปลาก็ได้ด้วยเช่น ปลาแซลมอน ปลาดุก ปลาทูน่า ปลาจาละเม็ด

  • เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง : เนื้อไก่ ไก่ที่ยกตัว หมูที่มีไขมันสูง เป็นต้น.
  • ผักที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ : ผักบรอคโคลี บร็อคโคลี ฟักทอง และผักใบเขียวอื่นๆ

และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและรักษาสุขภาพที่ดีอย่างยาวนาน คุณควรปฏิบัติตามแนวทางอย่างถูกต้อง 

  • รักษาสมดุลระหว่างโปรตีนและไขมัน : ควรรักษาสมดุลระหว่างอัตราส่วนโปรตีนและไขมัน เพื่อให้ร่างกายสามารถใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
  • ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต : ควรคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทาน ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย.

อาหารคีโตที่ควรหลีกเลี่ยง

          บางอาหารอาจมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงที่อาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการคีโต ไม่ควรกินไขมันไม่จำกัดปริมาณ การกินต่อวัน เพราะถ้าคุณอ้วนอยู่แล้วร่างกายก็จะมีไขมันสำรองไว้ใช้ นี้ก็คืออีกหนึ่งในความเข้าใจผิดที่พบบ่อยมากที่สุดเกี่ยวกับการทานอาหารคีโต คือต้องกินไขมันมากเพื่อเข้าสู่ภาวะ “คีโตซิส” ซึ่งนี้ก็คือสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงถ้าหากคุณเป็นโรคอ้วนอยู่แล้ว การกินคีโต สามารถ ใส่ เครื่องปรุงคีโต แต่ควรแค่จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอดังนั้นควรหลีกเลี่ยง

  • อาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง : ขนม ขนมปัง อาหารอื่นๆ ที่มีน้ำตาลเพิ่ม

สาเหตุที่ควรระวังเมื่อปฏิบัติตามอาหารคีโต

  1. การปฏิบัติตามอาหารคีโตไม่เหมาะกับทุกคน คุณควรพิจารณาและรับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะเริ่ม
  2. การขาดสารอาหารบางชนิด : การลดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอาจทำให้ขาดสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามิน และเส้นใย
  3. ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ : บางคนอาจประสบกับอาการไม่สบายระหว่างการปฏิบัติตามอาหารคีโต เช่น หมดแรง ปวดหัว เป็นต้น.

ศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.chula.ac.th/